チーズでむし歯予防！？
WHOのレポート
テレビ局からの電話を切るとすぐ午後の診療に戻りましたが、やはりいろいろな思いが駆け巡ります。「チーズのむし歯予防効果をWHOも認めています」とテレビ局の人は言うが、果たしてWHO（世界保健機関）がそのような調査をしたのだろうか。それが事実であれば、WHOがどこかの大学の先生に調査を依頼し、実験してもらったのだろうが、その先生が書いた論文やWHOのレポートを探し出す必要がある。そもそも、そんな研究をした論文が一つでもあるのだろうか。これらの疑問点や課題について調べることが先決でした。学術的な調べものには、論文検索サイトである「Google Scholar」「Pub Med」が役に立ちます。「cheese caries prevention」と入れて検索すると、意外にも結構な数の英語の論文が見つかりました。10編ほどの論文を選んで抄録を印刷しましたが、肝心のWHOのレポートやWHOに協力したであろう研究者の論文が見当たりません。それでもチーズにむし歯予防効果があることを示唆する記述を幾つか見つけることができたので、ほっとしました。
