外国の名作を読んでいるとサモワールやパーコレーターといった喫茶道具が登場します。文字では何度も目にするのですが、UCCコーヒー館で初めて実物を見ました。パーコレーターはポットの内部に挽いたコーヒー豆を入れる穴あきのかごがあり、内部で湯を沸かすと湯がコーヒー豆と混ざってコーヒーが抽出できます。コーヒーを煮詰めることになるため、風味が落ちて味はよくないそうです。
外国の名作を読んでいるとサモワールやパーコレーターといった喫茶道具が登場します。文字では何度も目にするのですが、UCCコーヒー館で初めて実物を見ました。パーコレーターはポットの内部に挽いたコーヒー豆を入れる穴あきのかごがあり、内部で湯を沸かすと湯がコーヒー豆と混ざってコーヒーが抽出できます。コーヒーを煮詰めることになるため、風味が落ちて味はよくないそうです。
