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熟成緑茶

学会・研究会 2013年01月19日
TAOのランチョンセミナーで熟成緑茶のお話を伺いました。
カテキンはお茶の成分として有名ですが、通常の製法ではその
カテキンの活性がかなり失われているそうです。 

講師は仁生堂の大村所長です

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