味覚障害と亜鉛

ノーベルファルマ社主催のオンラインセミナーを受講しました。味覚障害の原因は幾つもありますが、亜鉛欠乏症はその一つです。

亜鉛欠乏症になると味蕾を構成する味細胞の微細構造上の異常所見が見られるようになります。異常所見を具体的に言うと、微絨毛の断裂や空胞化です。さらに障害された細胞が取り除かれて細胞が新生するまでの時間も長くなります。このような理由で亜鉛欠乏が味覚障害につながります。亜鉛補充療法は味覚障害に対して効果が確認されている数少ない治療法です。