東京ばな奈
東京の学会に参加された松下先生がお土産に東京ばな奈を買ってきてくれました。老若男女誰にでも喜ばれる味ということで、ひぐち歯科でも大人気。あっという間になくなってしまいました。先生ありがとうございました。
食べ物・お店 の記事一覧
西村コーヒー本店
三宮にある西村コーヒー中山手本店に行ってきました。 こちらで使われるお水は宮水といい、「西宮の水」の略称で灘を初めとする酒の蔵元を支えてきた名水だそうです。 カップは有田焼とのこと。昭和から続く喫茶店という感じで雰囲気も…
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セロリとパセリの煮込み
パセリは風味づけに用いるトッピングだと思っていたのですが、ペルシャでは野菜として料理の主役になるようです。セロリとラム肉、いずれの食材もが強い香りを放ち、えも言われぬ香しい料理となりました。
ピルゾラ
ラムチョップのオーブン焼きを作ろうと思って車でイオンに買い出しに出かけました。今日はラム肉が入荷されていないとのことで、仕方なく冷凍のラムを買いました。うかつなことにこれがしゃぶしゃぶ用の薄切り肉だったため、オーブンで焼…
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トルコ料理
小麦粉の原産地はトルコといわれていて、トルコ料理には小麦粉を使ったさまざまな料理があります。エキメキ（パン）、ラフマージュン（ピザ）、揚げパイ、ユルカ（パイ料理）、エリシテ（パスタ）、マントゥ（水餃子）、イチリ・キョフテ…
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